Niché au cœur de Dakar, le Beluga réinvente l’art de la table avec une cuisine audacieuse, où l’Asie et l’Amérique du Sud se rencontrent dans un éclat de saveurs.
Pousser la porte du Beluga, c’est entrer dans un écrin où l’authenticité se conjugue à la modernité; où chaque détail, du bois brut des tables au mur végétalisé vibrant, raconte une histoire de saveurs, de convivialité et de partage.
Le Beluga a été pensé pour que vous vous sentiez chez vous, tout en vous transportant ailleurs, là où chaque plat est une invitation au voyage et à la découverte.
Cuisine fusion
L’âme du Beluga se révèle dans l’assiette, où chaque plat est une fusion de saveurs uniques, sublimées par des produits d’exception. Du Black Cod fondant au Spicy Beef en passant par le délicat Ebiten ou encore l’emblématique entrecôte Wagyu, chaque plat célèbre la fraîcheur et le savoir-faire.
Les influences indiennes du chef Ray Vijay enrichissent cette symphonie de saveurs, ajoutant une touche exotique et unique.
Ici, la cuisine fusion version Beluga est une invitation au partage, où chaque bouchée est un voyage et chaque moment, un pur plaisir.
Une cuisine d' Exception. Un Univers Convivial. Un Spot Tendance.
Venez vivre l’expérience Beluga !
Une des meilleures tables de Dakar. Les entrées sont si savoureuses qu'on s'en contenterait presque. Plats raffinés, produits frais, cuisine fusion aux influences asiatiques et européennes, excellents cocktails et ambiance cozy. Expérience gustative garantie!
Sira D. – Guide Locale
